「ヘルシーな食べもの」 一覧

タイカレーのにがうり＆パクチーバージョン 暑い毎日が続いていますね。 こう暑いとほかほかご飯にお味噌汁・・・なんて、食べてられんわー！って思いませんか？ そんな時は、ピリッとスパイシーなタイカレーはい ...

「肌に良いって聞いたから豆乳を飲んでみたけど・・・まず～い！」 これは過去の私です。あの独特のえぐみ、一口飲むだけでしかめっ面になりますよね・・・。 でも女性には良いらしいし、美人女優さんも豆乳でダイ ...

ココナッツミルク・アーモンドミルクなどが有名どころとして知られている、いわゆる「ナッツミルク」「植物ミルク」。 ベジタリアンや乳製品アレルギーの人。 グルテンフリー嗜好の人やローフーディストの間では、 ...

アーモンドミルクは乳製品フリー嗜好の人だけでなく、今や牛乳・豆乳と同じくらい日常の選択肢の一つとなりつつあります。そのまま飲んでも良し・シリアルにかけても良し・スムージーの材料にしても良し。 ほんのり ...

日本の水は基本的に軟水ですよね。 軟水だから口当たりも良く飲みやすい。お肌や髪に優しい。 当たり前のようにそう思っていましたが、先日何のこだわりも無く買ったお水がまさかの「日本産硬水」で、コントレック ...

最近すっかり有名になったこの青いハーブティー。 見た目が綺麗で飲むのが楽しい＆体に良い効果があることから、毎日とは言いませんがちょこちょこ飲んでいます。夏場は特にペットボトルに水出ししてごくごく。 ア ...

焦げるちょっと前くらいまで焼くのが好き 私は昔からベーグルが好き。 凝ってる時は自分で粉から捏ねて、これぞ！っていうベーグルレシピを開発したりしていました。自分好みのベーグルって買おうとするとなかなか ...

レーズン＋サツマイモ。何故かサツマイモの皮が緑色になります。 おからケーキって、美味しいですよね。 市販のおから系のお菓子はヘルシーを謳っていてもやっぱり・・・ 想像以上に砂糖やあれやこれやが入ってい ...

スフレチーズケーキを焼いた。 本当はベイクドを作ろうかと思ったのだけど家族のリクエストにより、一番食べた感じが軽そう(？)なスフレに変更。 昔に作ったことのあるベイクドやレアなチーズケーキはどうも「レ ...

日常的に、野菜はなるべく多く食べたいと思っています。体に良いし、太らないし、ある程度年齢がいくと昔より野菜が妙においしく感じるし。 煮たり焼いたりしたお野菜もおいしいけど、サラダとして生で食べるのも結 ...

東南アジアの地域誌で、「奇跡の木」として取り上げられていたのがモリンガを知ったきっかけである。日本人が現地で育てているそうな。 非常に栄養価が高く、また乾季でも収穫が容易なことから東南アジアやインドな ...

前回初めて作った苺ジャムは、苺の色がふぬけのように白くなってしまい失敗に終わった。 味は良いのだけど、やっぱり真っ赤な苺ジャムが作りたい。 こういうやつ。 ジャム食本 (AC MOOK) posted ...

近所のスーパーで苺が安くなっていた。 小粒ながら、４パックで５００円。香りも良い。 ということで前から作って見たかった「苺の粒を潰さない苺ジャム」を作ってみた。 私の理想とする苺ジャム 苺の粒がそのま ...